Ylikypsää härkää kahdella kastikkeella (L,G) Pinaattilättyjä ja puolukkaa (L) Lohkoperunat (M,G)
Yön yli haudutettua härkää tummalla balsamicokastikkeella ja bearnaisekastikkeella. Kasvisvaihtoehtona itse tehtyjä pinaattilättyjä ja puolukkaa. Lisukkeeksi lohkoperunoita.